Superfood Nervennahrung – Leckere Blaubeer-Schokolade

*Dieser Beitrag enthĂ€lt Werbung fĂŒr Ritter Sport
Plagt euch die FrĂŒhjahrsmĂŒdigkeit momentan auch so stark wie mich? Die Sonne hat uns ja nach dem Winter schon mit tollen Temperaturen belohnt, aber beim aktuellen Aprilwetter kommt bei mir die FrĂŒhjahrsmĂŒdigkeit stark zum Vorschein. Was dagegen hilft? Ablenkung, Arbeit und ein bisschen Nervennahrung, damit man genug Power fĂŒr den Tag hat. Gerade wenn das Mittags- oder Nachmittags-Tief kommt brauch man etwas um wieder in die GĂ€nge zu kommen. Gut bewĂ€hrt hat sich da natĂŒrlich Koffein. Aber zum KĂ€ffchen will man doch auch eine Kleinigkeit zum Naschen haben. Ich habe mich mal etwas schlau gemacht und die perfekte Kombination gefunden. Eine kleine Leckerei aus Blaubeeren und Edel-Bitter Schokolade. Zugegeben das Rezept ist nicht besonder kreativ, tut unserem Körper aber viel Gutes.

Und wer jetzt denkt, dass Schokolade nicht zum Thema Superfood passt, der irrt gewaltig. Kakao zĂ€hlt nĂ€mlich durchaus zu den Superfruits. Ja genau Fruit – auf deutsch Frucht. Kakao ist also ein Obst und davon darf man ja tĂ€glich etwas mehr essen. Wichtig ist dabei natĂŒrlich, dass der Kakao-Anteil in der Schokolade sehr hoch ist. Viele mögen den Geschmack von bitterer Schokolade nicht, aber umso bitterer umso besser fĂŒr unseren Körper.

Kakao enthĂ€lt Polyphenole und Flavanoide, das sind Pflanzenstoffe, die im Körper freie Radikale in den Zellen unschĂ€dlich machen können. In Schokoladen ab 70% Kakao-Anteil sind besonders viele Catechine enthalten. Diese schĂŒtzen den Körper vor den bösen Stresshormonen und können sogar Bakterien abwehren.

Nicht schlecht was Schokolade alles kann oder? Schaut doch mal auf der Seite Gesundheit & ErnĂ€hrung von Ritter Sport vorbei, dort könnt ihr noch viel mehr ĂŒber das Thema Schokolade und Inhaltsstoffe erfahren.

Kommen wir zum zweiten Hauptbestandteil meiner Schokolade – den Blaubeeren. Ich bin ja eh ein totaler Fan von Beeren, aber Blaubeeren sind ganz klar meine Lieblinge. Die kleinen Dinger stecken bis oben hin voll mit Vitaminen und Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und neutralisieren.

Blaubeeren enthalten auch Vitamin K, B-Vitamine, Magnesium und Eisen. Und dank Vitamin C und E sind sie nicht nur ein Superfood, sondern auch ein Beauty-Food.

Die kleinen blauen Beeren können also nicht nur unser Immunsystem gegenĂŒber Infektionen sowie ErkĂ€ltungen stĂ€rken. sondern auch helfen den Stress im Alltag besser zu bewĂ€ltigen.

Wir können also festhalten, dass meine kleine Blaubeer-Schokolade ein echter Stresskiller ist und noch viele weitere Vorteile fĂŒr den Körper hat. Außerdem macht Schokolade einfach glĂŒcklich. Von wegen Naschen ist ungesund. Pah, man muss eben nur gucken, dass man das Richtige in angemessenen Mengen nascht. Ach und das Kokosöl habe ich ja total vergessen – Kokosöl ist total gesund. Ich habe es schon vor einigen Jahren fĂŒr mich entdeckt, aber mittlerweile ist Kokosöl der totale Star im Internet und kann durchaus auch als Superfood gezĂ€hlt werden. Schaut mal hier, da gibt es ein paar Infos zu Ölen & Fetten.

Zutaten fĂŒr Blaubeer Schokolade

  • Blaubeeren ( idealerweise aus dem eigenen Garten, ansonsten in Bio QualitĂ€t)
  • Ritter Sport Edel-Bitter mit 73% Kakao Anteil
  • 1 TL Kokosöl
  • Prise Meersalz

Die Zubereitung der Blaubeerschokolade ist denkbar einfach.

SCHRITT 1 FĂŒr eine Packung Blaubeeren habe ich eine Tafel Ritter Sport edel-bitter ĂŒber dem Wasserbad erhitzt . WĂ€hrend die Schokolade schmilzt gibt man einen TL Kokosöl und eine Prise Salz dazu. Das Wasser sollte nicht kochen, da euch sonst die Schokolade zu schnell anbrennt.

SCHRITT 2 Die Blaubeeren in abwaschen und gut abtropfen lassen, es sollten keine Wassertropfen mehr an den Blaubeeren sein. Zur Not kurz auf ein KĂŒchentuch legen, das saugt die verbleibende Feuchtigkeit auf. Die Blaubeeren nun in eine EiswĂŒrfelform geben. So hat man gleich die ideale GrĂ¶ĂŸe zum Naschen.

SCHRITT 3 Die geschmolzene Schokolade sollte ein wenig abkĂŒhlen, da zuviel Hitze nicht gut fĂŒr unsere Blaubeeren ist. Allerdings sollte sie noch flĂŒssig sein, sonst funktioniert das ganze nicht mehr. Die Schokolade nun vorsichtig ĂŒber die Blaubeeren in die Form gießen. Nun muss man die Form etwas schĂŒtteln und rĂŒtteln, damit sich die Schokolade gut zwischen den Blaubeeren verteilt.

SCHRITT 4 Das Ganze sollte nun fĂŒr ein paar Stunden in den KĂŒhlschrank. Nach etwa 2-3 Stunden habt ihr kleine leckere Blaubeer Schokolade zum Wegnaschen.

Ich kann euch nur empfehlen, die Blaubeer Schokolade im KĂŒhlschrank aufzubewahren, da sie durch das Kokosöl recht schnell schmilzt. Zudem sollten die Blaubeeren auch kĂŒhl gelagert werden.

Die Blaubeeren halten sich durch die Verarbeitung auch etwas lĂ€nger. So und nun ran an die Schoki, tut was Gutes fĂŒr euren Körper und lasst es euch schmecken ?