Mirabellen Crumble Cake mit Caramel

Mirabellen Crumble mit Caramel – klingt schon ziemlich lecker oder? Ist es auch, aber der Weg dahin war steinig und für mich auch etwas schmerzhaft aber fangen wir mal von vorn an.

Nachdem ich schon vor 2 Wochen bei Instagram die ersten Bilder von leckeren Mirabellen gesehen habe konnte ich es gar nicht mehr erwarten, bis unsere auch endlich soweit sind. Zu Beginn der Woche war es dann so weit. Für Herrn Kreavida hieß das dann einmal Mirabellen Pflücken bitte ich muss jetzt einen Mirabellen Crumble machen. Und während er auf der 6 Meter hohen Leiter in luftiger Höhe stand habe ich das wackelige Ding unten festgehalten und ihn angemeckert, dass ich ihm ne Standpauke halte wenn er da runterfällt und erst dann den Krankenwagen rufe. Tja und während ich meckerte wie ein Rohrspatz vergaß ich, dass auch Mirabellen dem Gesetzt der Schwerkraft unterliegen. Also flogen mir alle Mirabellen, die nicht im Eimer landeten, aus 6 Meter höhe entweder auf den Kopf oder auf den Rücken.

Crumble mit mirabellenWähren der Göttergatte sich also fast schon auf Himmels-Höhe köstlich über mein Schicksal am Boden amüsierte versuchte ich mit 2 Beinen und 2 Armen die Leiter zu halten, meinen Rücken zu Schützen und mir irgendwie noch einen Arm über den Kopf zu halten..Ganz so gut geklappt hat das nicht.

Als die Mirabellen-Pflück-Aktion dann vorbei war – worüber die Nachbarn bestimmt glücklich waren, denn meine Aua! Und Autsch! Schreie sind in einer unerträglichen Tonlage aus meinem Mund gekommen- war ich glücklich wie ein kleines Kind. Leckere Mirabellen, ein unverletzter  und amüsierter Herr Kreavida und noch etwas Deko für die Fotos. Bessere Voraussetzungen gibt es nicht um einen schönen Blogpost über einen Mirabellen Crumble mit Caramel zu schreiben. Man muss eben auch mal etwas Körpereinsatz zeigen und leiden. Damals in der Steinzeit kam man ja auch nicht so leicht an sein Essen wie in der heutigen Zeit.

Mirabellen crumble Heute geht man in den Supermarkt und packt die Dinge die man haben will in den Korb…das schmerzhafteste daran ist wahrscheinlich das Bezahlen an der Kasse. Aber ich spreche aus Erfahrung wenn ich sage, dass selbst angebautes oder zumindest selbst geerntetes Obst und Gemüse dreimal besser schmeckt als gekauftes.

Und aus diesem Grund ist dieser Mirabellen Crumble auch so unwahrscheinlich lecker gewesen. Ok, das Mehl haben wir nicht selbst angebaut und gesiebt, sonst wäre er noch leckerer gewesen, aber man kann ja nicht alles haben.

Mirabellen crumble mit caramelDa ich für meinen Beitrag nur einen Mini Mirabellen Crumble gemacht habe, schreibe ich die Zutaten für eine normale Form auf. Idealerweise bereitet ihr den Crumble Cake in einer Auflaufform, einer Quicheform oder Ähnlichem zu.

Zutaten für einen Mirabellen Crumble mit Caramel

  • 500g Mirabellen ( den Crumble Cake kann man natürlich auch mit anderem Obst zubereiten)
  • 100g Butter
  • 150g Mehl
  • 40g Braunen Zucker
  • 60g Zucker
  • 1Pack. Vanille Zucker
  • 1 Prise Salz

Mirabellen crumbleMirabellen Crumble Cake Zubereitung

Schritt 1: Zuerst solltet ihr die Mirabellen waschen und entsteinen. Ich habe sie halbiert gelassen, wenn man mag kann man sie aber auch noch kleiner schneiden.

Schritt 2:  Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter schmelzen und mit dem normalen Zucker, dem Mehl und dem Vanillezucker zu Streuseln verarbeiten.

Schritt 3: Die Mirabellen in die Form geben und den Braunen Zucker darüber verteilen. Nun die Streusel auf den Früchten verteilen und das Ganze für etwa 25-30 Minuten in den Ofen.

Die karamellisierten Früchte passen perfekt zu den sonst ehr trockenen Streuseln und der Crumble bekommt eine köstliche Konsistenz. Zudem wird die Säure der Früchte etwas abgeschwächt und alles passt perfekt zusammen.

Mirabellen caramel crumbleWie man sieht ist so ein Crumble mal ganz schnell gemacht und gerade im Spätsommer eine leckere Angelegenheit. Mit normalen Pflaumen oder anderem Steinobst kann man den Crumble natürlich auch backen. Wenn die Äpfel soweit sind mischt man einfach noch Zimt unter und hat einen super leckeren Apfel Crumble.

Für mich ist die Zubereitung in der Auflaufform eine leckere Alternative zu klassischem Streuselkuchen….außerdem klingt Crumble doch viel moderner und ist Pinterest-tauglicher als Streuselkuchen.

Crumble mit Mirabellen